مادة الـ MSG فى المأكولات والمطاعم ... القاتل الصامت !!!  (قائمة المقالات)

 



درت عدة تقارير حول تسببه بالسرطان ومشاكل الغدد الصماء وإنحلال شبكية العين ، .........

MSG قاتل صامت ... أسوأ من الكحول والنيكوتين والمخدرات
من المحتمل جداً أن يكون على رفوف مطبخك وحتى فى كافيتريا مدرسة أولادك !!

MSG هذه المادة تسمى الملح الصينى
تضاف إلى الطعام المصنع والمعلب ووجبات المطاعم لكى تعزز النكهة وتفتح الشهية
فتجعلك تأكل ثلاثة أو خمس أضعاف حاجتك من الطعام دون أن تشبع !

وهي ممنوعة بشدة فى بعض الدول ...
ولكنك تجدها فى البلدان العربية والآسيوية فى السوبرماركت ومحلات البقالة تباع بالكيلو !
وكثير من الناس يستخدمونها يومياً

من المعروف أن تناول حمض الغلوتاميك الحر المصنع MSG يسبب تفاعلات وردات فعل حساسية عند كثير من الناس.
هذه التفاعلات ، رغم أنها تبدو غير متشابهة ، لكن تأثيرها خطير ومشابه لآثار أدوية الأعصاب !
جميع أشكال MSG تسبب هذه التفاعلات مع بعض الناس، وكثير منها يظهر فى الغذاء نتيجة عملية التصنيع والتعبئة.
حتى أنه يوجد فى بعض منشطات النمو النباتية مثل AuxiGro ، كما يوجد فى كثير من الأسمدة الصناعية والمبيدات.

قائمة الأمراض التى تسببها هذه المادة طويلة

لكن أهمها :

- سرطان المعدة والقولون
- إضطرابات الغدد الصماء مثل السمنة المفرطة، تشوهات النمو، عدم القدرة على التعلم، ومشاكل السلوك ...
كلها يمكن أن تنتج من ضرر تناول MSG وتخريبه لعمل الغدد الصماء
- إضافة إلى أمراض المياه الزرقاء فى العين وإنحلال الشبكية (يمكن أن يسبب العمى) والصداع المزمن والإكتئاب.

حتى لو لم يصنفها الأطباء كرد فعل تجاه إستخدام MSG
تكمن جذور هذه الأمراض فى تدمير خلايا الدماغ، ربما قبل سنوات من ظهور السمنة المفرطة
أو إضطرابات النمو أو عدم القدرة على التعلم، ومشاكل السلوك أو إنحلال الشبكية...
وهو كارثة خطيرة أكثر على المرأة الحامل !

تؤكد الأبحاث المتكررة أن تناول حيوانات التجارب للـ MSG يسبب تلفاً فى الدماغ فى منطقة الهيبوثالاموس.
وبعض الأبحاث التي تثبت سلامته تم نقضها وكشف زيفها تماماً، وتم كشف تمويلها المباشر أو غير المباشر من قبل (شركات صناعة الغلوتامات).

السمنة، مشاكل الإنجاب، عدم القدرة على التعلم، التي أحياناً لا تظهر واضحة إلا بعد سن المراهقة،
قد تكمن أسبابها فى فشل وظيفة الغدد الصماء العصبى المنشأ، الناتج من تعرض الأطفال الصغار والرّضع لهذه المادة الخطيرة.

هذه المادة موجودة فى كثير من الأطعمة المنتجة... ولا يمكنك بسهولة اكتشافها بسبب الغش والتزوير فى المكونات ...
من الأفضل تجنب كل الأطعمة المصنعة وإختيار الأطعمة الطبيعية الطازجة دون أى حفظ أو تعليب أو تغليف.

لكن إليكم قائمة مختصرة لأسماء شائعة مستعملة لإخفاء استخدام MSG فى الأطعمة ....
http://www.msgmyth.com/hidename.htm

- أحادي غلوتامات الصوديوم
- غلوتامات
- محسن للنكهة
- منكهات طبيعية
- بهارات
- ملح صينى
- E620 - 621 - 622 – 623 – 624 – 625- 627- 631- 635 تحتوى على MSG فتجنبها.
- بروتين نباتي مهدرج
- بروتين مهدرج أو معالج
- خلاصة برويتن نباتى
- كازينات الصوديوم
- كازينات الكالسيوم
- خلاصة الخميرة
- بروتين مستخلص بأنواعه.
- خميرة معالجة
- طحين شوفان مهدرج أو معالج
- زيت ذرة
- مالت الشعير

الخلايا الخاصة بحاسة التذوق على اللسان ليست الشىء الوحيد الذى ينشطه محسن النكهة هذا MSG
عندما تتعرض الخلايا العصبية فى الدماغ لهذه المادة فإنها تصبح نشطة جداً وتحرر نبضاتها العصبية بسرعة كبيرة إلى أن تصل للإنهاك الشديد.
بعد مرور بضعة ساعات تموت هذه الخلايا فجأة وكأنها أُثيرت لدرجة الموت...
ولذلك قام علماء الأعصاب بوضع تسمية جديدة لمثل هذه المواد: السموم المنشطة excitotoxins.

إنها تحسن طعم الأكل لأنها تسبب زيادة اللعاب، فتبدأ بالأكل دون أن تشبع.

MSG موجود فى كثير من لقاحات الأطفال أيضاً :
http://www.mercola.com/2002/jun/8/msg_vaccines.htm

إن MSG يستخدم تقريباً فى كل طعام معلب، مجفف أو مدخّن ...
لقد كان سابقاً يستخدم فى المطاعم الصينية بشكل رئيسى، لكن الآن أصبح فى كل مطعم وستجده خصوصاً فى المطعم الذي تحبه !!!

كُن على حذر ... لأن تأثير هذه المادة تراكمى
لا يمكنك أن تقول: لا مشكلة فالكمية التي أتناولها فى هذه الوجبة قليلة.

يمكنك أن تجد MSG فى المنتجات التالية:

1- وجبات MMMM ماكدونالد كلها، من قطع الدجاج إلى البيف والستيك وكل اللحوم
وحتى البطاطس المقلية وزيوت القلى والصلصات (يصنعون صلصة تتبيل من اللحم والقمح والحليب،
يعالجونها كي تتفكك البروتينات فيها إلى حوض أمينية حرة تشبه الغلوتامات، ثم يضيفونها إلى زيت القلي)
والقوانين الأمريكية تسمح بـ "المنكهات الطبيعية" المكونة من "البروتين المفكك الحاوى على حمض الغلوتاميك الحر MSG
ولهذا يقومون بهذه المراحل لتحرير الغلوتامات الحرة التى تؤدى نفس عمل MSG ،
وهكذا يستطيعون وضع لصاقة "خالي أو نظيف من الجلوتامات" ويقومون بغش وتضليل المستهلك !!!!!.
2- Doritos®
3- رقائق شيبس برينغلز Pringles®
4- معظم وجبات كنتاكتى KFC® (تسمى الوصفة السرية؟؟!!)
5- معظم منتجات كرافت Kraft®
6- النودلز بأنواعها مثل Cup-a-soup® or Cup-o-Noodles® وإندومي !
7- السجق. أغلب السوبرماركت تضيف المزيد من MSG لها.
8- جبنة السندويتش القابلة للدهن... لا حاجة لذكر أنواعها......
9- جبنة البارميزان.
10- خلطات ومكعبات الشوربة سريعة التحضير.
11- كثير من صلصات السلطة الجاهزة.
12- معظم الأطعمة المجففة المالحة المطحونة.
13- رقائق البطاطس المنكهة.
14- الجيلاتين (الجيلى).
15- التونة المعلبة والسردين.
16- النقانق (هوت دوغ).
17- الصويا صوص (لكن ليس الطبيعية منها).
18- الحليب المجفف !!!
19- بودرة البروتينات التى تستخدم لبناء العضلات.
20- والكثير من المنتجات الأخرى.

f